Sesc Salgadeira: cachoeira, trilha e almoço na MT-251

A Salgadeira é um complexo turístico às margens da MT-251, a Estrada de Chapada, no caminho entre Cuiabá e Chapada dos Guimarães. Reinaugurada em 28 de março de 2026 e hoje administrada pelo Sesc Mato Grosso, tem cachoeira de cerca de 12 metros, trilha com passarela, mirante e restaurante. A entrada é gratuita; só o estacionamento é cobrado.

O que fazer

O destaque é a cachoeira, de cerca de 12 metros, segundo o Sesc-MT. Uma trilha ecológica com passarela elevada leva até a queda d'água. O complexo tem três áreas de banho, nos riachos e na cachoeira, e um mirante de contemplação, onde o Sesc sugere procurar formas em rochas e vegetação, a chamada pareidolia.

Há também um espaço de artesanato com peças feitas em Mato Grosso, ambientes de recreação e o Centro de Interpretação Ambiental, que recebe exposições temporárias. Na inauguração, o Sesc anunciou ali a mostra "O Brasil na Era dos Dinossauros", do paleoartista Rodolfo Nogueira, por seis meses.

Almoço

O restaurante abre das 11h às 14h, de terça a domingo. De terça a sexta o serviço é à la carte, com pratos típicos como ventrecha de peixe frita, filé de pintado frito, galinhada e costelinha suína com arroz. Aos sábados, domingos e feriados, é buffet a quilo; o Sesc informa "R$ 90,00". Trabalhadores do comércio credenciados ao Sesc e seus dependentes têm valores diferenciados.

Também é permitido levar comida, desde que ela seja consumida nos espaços próprios e nunca nas áreas de banho.

Regras

O acesso à cachoeira é controlado e acompanhado por funcionários do Sesc-MT, principalmente nos dias de maior movimento. Não entram:

• recipientes de vidro;
• churrasqueiras;
• caixas de som portáteis;
• drones;
• câmeras fotográficas profissionais;
• animais domésticos.

Também é proibido alimentar animais silvestres, e crianças precisam estar acompanhadas dos responsáveis. Na inauguração, o Sesc listou ainda coolers e caixas térmicas entre os itens proibidos; a página atual não os cita.

Um pouco de história

A Salgadeira existe há décadas. Em 2018, o então governador Pedro Taques disse ter estado na inauguração, em 1984, ao reabrir o complexo após uma reforma de R$ 12,6 milhões, feita depois de um Termo de Ajustamento de Conduta entre o governo e o Ministério Público.

Em fevereiro de 2024, reportagem do Correio da Manhã informou que o local estava fechado por problemas estruturais, como falta de água e fiação elétrica depredada, e que a Justiça havia determinado a mudança de gestão. A concessionária era a LB Steak House, desde 2018.

Em 28 de março de 2026, o governo estadual reinaugurou o complexo, depois de reforma e ampliação de R$ 6,2 milhões, com novo restaurante, playground e passarelas. O Sesc diz que a gestão foi compartilhada com o Governo do Estado entre fevereiro de 2024 e fevereiro de 2026, e que, com o contrato de concessão de uso, a unidade passou a integrar a rede do Sesc-MT.

Em Cuiabá ou em Chapada?

Fica no município de Cuiabá, segundo o Sesc-MT (km 43 da MT-251), o governo estadual e a reportagem de 2018. Como a MT-251 liga Cuiabá a Chapada, é comum a Salgadeira ser associada a Chapada dos Guimarães, e a reportagem de 2024 a situa lá. Para o visitante, o que vale é o trecho da rodovia.

Serviço

• Onde: MT-251 (Rodovia Emanuel Pinheiro, a Estrada de Chapada), km 43, Cuiabá - MT.
• Quando: terça a domingo, das 9h às 16h; restaurante das 11h às 14h. Às segundas a unidade não abre.
• Quanto: entrada gratuita. Estacionamento, nas duas primeiras horas: R$ 5 (moto), R$ 10 (carro) e R$ 50 (van, micro-ônibus e ônibus). Hora adicional: R$ 1, R$ 3 e R$ 10, respectivamente.
• Mais informações: Sesc-MT, 0800 021 8888, https://www.sescmt.com.br/index.php/sesc-salgadeira/